抹茶夹心饼干——锅田幸宏
抹茶夹心饼干·准备工作
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使用模具
5号慕斯圈 1个
烤饼干用硅胶垫 1个
一次性裱花袋 1个
抹茶夹心饼干·制作流程
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饼干面糊
步骤1 / 室温无盐黄油加入砂糖，蔗糖，海盐，充分混合。
步骤2 / 加入全蛋充分混合。
步骤3 / 加入低筋粉和杏仁粉混合均匀至不结块。
步骤4 / 夹在薄膜或者厚保鲜膜之间，擀成3mm左右的厚度。
步骤5 / 放入冰箱冷藏变硬。（急用的话可放入冷冻）
步骤6 / 冻硬后取出用慕斯圈压出圆形。
步骤7 / 将其摆放在烤饼干用硅胶垫上，表面撒上适量海盐和白芝麻，从上面稍微按压使其贴在饼干表面。
步骤8 / 预热过的烤箱烤至140℃烤制30分钟即可。
步骤9 / 烤到表面微微焦黄干燥的状态时，取出散热。
抹茶巧克力馅
步骤1 / 抹茶加巧克力混合隔水加热（注意不要温度过高）
步骤2 / 加入白豆馅，充分混合。
组 合
步骤1 / 用裱花袋将馅挤入饼干内侧（无裱花袋的话可用勺子代替）
步骤2 / 盖上另一层饼干即可
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入口绵软清香的柚子玛德琳！
加入了日本柚子汁，给这款法式小甜点增添了特别的风味，满满柚子清香。“ 柚子玛德琳”配料表单：做法步骤：1.将烤箱预热至190摄氏度。在玛德琳模具表面上刷上少许黄油。2.将鸡蛋和细砂糖放入碗中用搅拌器搅拌 2 分钟。加入中筋面粉、塔卡冷冻柚子果汁和盐，搅拌几分钟。将融化的黄油逐渐加入面糊中，直至充分混
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有手就行！搞怪又好吃的抹茶巧克力脆片！
原料和制作方法都很简单，顶部装饰可以根据个人喜好来选择。“ 抹茶巧克力脆片”配料表单：西村番茶屋本店宇治抹茶味粉7g、白巧克力340g、碱水结饼干适量、搞怪糖果适量、麦片适量做法步骤：1.在烤盘中抹上黄油，再铺上油纸，可以帮助油纸固定在烤盘上。2.将白巧克力放入碗中。在微波炉
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酸甜清香的柚子挞！一口满足
外酥内软的柚子挞，满满的柚子清香，酸酸甜甜不腻口。“柚子挞”配料表单：做法步骤：挞皮1.将中筋面粉、黄油和盐加入到搅拌机中，搅拌直到混合物呈豌豆大小。2.用勺子分几次少量加入冷水并一边搅拌，直到混合物变成湿沙的质地。3.将步骤2倒在一大张保鲜膜上，然后压成一个圆盘。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
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抹茶咖啡拿铁，不一样的搭配
抹茶的清香和咖啡的苦涩融合得恰到好处，冷饮清爽，热饮香醇。“ 抹茶咖啡拿铁”配料表单：西村番茶屋本店宇治抹茶味粉 5g、细砂糖10g、热水60ml、冰块 适量、牛奶（或燕麦奶）120ml、浓缩咖啡 适量做法步骤：1.将细砂糖和抹茶粉加入到杯中。加入热水，搅拌均匀，使细砂糖和抹茶粉溶解