饼干面糊

步骤1 / 室温无盐黄油加入砂糖，蔗糖，海盐，充分混合。

步骤2 / 加入全蛋充分混合。

步骤3 / 加入低筋粉和杏仁粉混合均匀至不结块。

步骤4 / 夹在薄膜或者厚保鲜膜之间，擀成3mm左右的厚度。

步骤5 / 放入冰箱冷藏变硬。（急用的话可放入冷冻）

步骤6 / 冻硬后取出用慕斯圈压出圆形。

步骤7 / 将其摆放在烤饼干用硅胶垫上，表面撒上适量海盐和白芝麻，从上面稍微按压使其贴在饼干表面。

步骤8 / 预热过的烤箱烤至140℃烤制30分钟即可。

步骤9 / 烤到表面微微焦黄干燥的状态时，取出散热。

抹茶巧克力馅

步骤1 /  抹茶加巧克力混合隔水加热（注意不要温度过高）

步骤2 / 加入白豆馅，充分混合。

组 合

步骤1 /  用裱花袋将馅挤入饼干内侧（无裱花袋的话可用勺子代替）

步骤2 / 盖上另一层饼干即可