2024-04-29 646
“不可少的香料”香草精,由香草(Vanilla)提炼而成,是制作各种高级西点不可少的香料。使用范围非常广泛,可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕达酱、饮品等。香草精使用比香草荚更为方便,市面上的香草精也有很多种,我们可以通过查看其成分表以及产地来选购合适的香草精。01欧森缇香草味调味酱/香草味调味液/内含2
2023-01-10 1820
2022推荐樱花甜点让您在初冬里感受到春天般的人气“樱花甜点”的最后一期特刊。我们将继续为您介绍今年日本星级酒店流行的樱花下午茶,进来看看吧!「樱花下午茶」01.东京新宿金普顿,Jill Stuart《樱花花束下午茶》东京新宿金普顿酒店现已推出与流行时尚品牌JILLSTUART的合作下
2022-11-23 8055
#关于樱花,你知道多少?日本的樱花季普遍认知为从三月下旬到四月,但由于日本的地理范围,实际花期在四个月左右。正常情况下,樱花会在春季的3-4月份左右开放,而具体的开放时间会受到气候的影响,可能会提前或者是推迟。多数都是在4月上旬开花的,这个时候也是花期最旺盛的时候。不过,花朵开放时间是非常短的,一朵
2022-11-23 921
“烘焙中不可或缺的一员”昭和40年(1965年)开始,日本正处于经济高速增长之中,西点面包店遍地开花。昭和42年(1967年),创始人吉田欣也创造了“千代田金属工业”。随着日本经济发展,生活逐渐西化的进程,创始人预见了西点的发展趋势。业务网日渐扩大到全国,1973年成立了千代田金属工业株式会社。千代田致力于打造西点
2022-11-23 752
2022推荐樱花甜点让您在秋天里感受到春天般的人气“樱花甜点”的一期特刊。在这篇文章中,我们将继续为您介绍今年日本流行的樱花和菓子以及樱花蛋糕,进来看看吧!「樱花和菓子」01.虎屋,一种以樱花为主题的和菓子* “Teori Sakura”1件486日元虎屋销售的羊羹[手折樱]展现了樱花
2022-11-23 703
2022推荐樱花甜点让您在秋天里感受到春天般的人气“樱花甜点”的一期特刊。在这篇文章中,我们将按“类别”介绍推荐2022年在日本流行的“樱花”外卖甜品和酒店下午茶的“樱花甜点”,例如巧克力、烘焙甜点和新鲜甜点。有适合作为伴手礼和赏花的甜点,分为几期发布,一定要来看看哦。「樱花巧克力」
2022-08-18 1220
说起利口酒,相信很多对酒有所了解的人都不陌生。利口酒是许多人喜爱的甜酒,市面上的利口酒有很多,而且各有各的品牌。今天为大家介绍的利口酒来自一个拥有百年历史的品牌——沃夫伯爵。沃夫伯爵的酿酒厂是法国酿酒业重要的参与者之一。如今只要一提到阿尔萨斯的葡萄酒、甜酒和生命之水,这个品牌就会被认出来。那么利口酒
2022-06-05 2372
1、烤箱:一台商用烤箱也是必不可少的。可以根据每天要制作的产品数量,来决定要准备几台烤箱。2、厨房用具:不仅仅是需要备置勺子、叉、刀,还包括刮刀、量杯、饼干模具等等。不同的烘焙食品需要用不同的工具去准备,所以制作的时候要用对工具。3、冰箱:在很多烘焙食品的制作过程中,面团都需要冷藏处理,所以
2022-05-21 1105
烘焙时不可忽视的辅料烘焙辅料烘焙中的油、盐、糖、泡打粉、柠檬汁等等,都是常用的烘焙辅料。虽少但精,它们也是烘焙制造时不可缺少的重要一份子!油的效果:1、弱化面粉的结构,削减面胚的拌和次数,使蛋糕膨发更优异,增大体积。2、柔化光滑面糊,使蛋糕更细腻柔滑,保持产品柔软,延长保存期。