外层是抹茶香气浓郁的抹茶巧克力脆皮,内层是香浓丝滑的焙茶椰奶雪糕。自己动手制作用料更加实在,满满的都是茶香和椰奶香。操作简单,在家也能轻松实现雪糕自由~
“ 抹茶焙茶椰奶雪糕 ”
配料表单:
做法步骤:
焙茶椰奶雪糕:
1.碗中加入甜浓缩椰奶、西村番茶屋本店焙茶饮料风味粉、香草精、海盐,混合均匀备用。
2.将椰子奶油倒入立式搅拌机的碗中,打发稳定(慢慢增加搅打速度,以防过度打发)。
3.将打发好的椰子奶油取三分之一加入到步骤1中,搅拌一下。 再加入三分之一椰子奶油,继续搅拌。最后加入剩余三分之一椰子奶油,搅拌均匀。
4. 将雪糕模具摆放在盘子中。将步骤3填充到模具中,然后轻轻震动来消除气泡。用工具将雪糕顶部抹平滑。然后放入冰箱冷冻10-15分钟。
抹茶巧克力脆皮:
1.将白巧克力和椰子油倒入一个可微波炉加热的小罐中。
2.放入微波炉中加热至融化(至少20秒)。
3.加入西村番茶屋本店宇治抹茶味粉搅拌混合均匀。
组装:
1.从雪糕模具中取出焙茶椰奶雪糕,浸入融化的抹茶巧克力中。一个接一个重复以上步骤。
2.将裹上抹茶巧克力的雪糕放在衬有油纸的烤盘上,然后放在冰箱冷冻15 分钟。
3.制作好的雪糕可以在密闭容器中冷冻储存长达 1 个月。
04-29
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