无需复杂的抹面技巧，新手小白在家也能尝试做这款裸蛋糕。

根据个人口味，可以将草莓换成芒果或覆盆子等其他水果。

“ 抹茶草莓裸蛋糕 ” 

配料表单：

做法步骤：

1.准备一个9×13英寸的烤盘，铺上油纸。

2.预热烤箱至191°C。

3.碗中加入蛋黄、细砂糖A，搅拌打发，再加入牛油果油、全脂牛奶、香草精A，继续搅拌打发。

4.筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌混合均匀。

5.准备一个碗，加入蛋清打发至起泡，加入柠檬汁和细砂糖B，再打发至轻盈蓬松，能拉起尖角。

6.加入三分之一的步骤5到步骤4中，搅拌均匀。

7.再加入剩余的步骤5到步骤6中，搅拌均匀。

8.将准备好的面糊倒入烤盘中。

9.震动烤盘以消除气泡。

10.放入烤箱烘烤15分钟左右，直到抹茶蛋糕表面摸起来干燥。

11.把抹茶蛋糕放在架子上冷却10-15分钟。

12.准备一个冷冻过的碗，加入淡奶油、糖粉、香草精B，搅拌打发好。

13.将抹茶蛋糕分割成两份备用。

14.放一层抹茶蛋糕在油纸上。

15.用刮刀在抹茶蛋糕上抹上一层奶油。

16.放上草莓片，覆盖住奶油。

17.在草莓片上再抹上一层奶油。

18.将第二层抹茶蛋糕放在上面。

19.在抹茶蛋糕上再涂上一层薄薄的奶油。

20.在顶部挤上一些奶油装饰，并用草莓和抹茶粉装饰。