香草精,由香草(Vanilla)提炼而成,是制作各种高级西点不可少的香料。使用范围非常广泛,可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕达酱、饮品等。香草精使用比香草荚更为方便,市面上的香草精也有很多种,我们可以通过查看其成分表以及产地来选购合适的香草精。
/内含2%的香草籽/
我司目前在售的香草产品来自法国品牌欧森缇(Authentic Products),共两款。一款是500g罐装马达加斯加香草味调味酱 ,另一款是1kg瓶装马达加斯加香草味调味液,均含2%的香草籽!使用添加量占总半成品的1.5%-2%。只需添加一点点,就能让成品拥有香草风味!
基于法国与马达加斯加的两地合作,欧森缇得以直接把控从生产到终端客户的各个环节。位于马达加斯加的厂址负责香草料的生产加工,而法国厂址则提供了严格的质检体系(香味、外观、微生物安全、化工)、完善的流程监管、及时的物流及专业可靠的产品分析和建议。
配料表单:
牛奶 250g、奶油 250g、细砂糖 80g、欧森缇香草味调味酱/香草味调味液 20g、蛋黄 120g
做法步骤:
1.锅中加入牛奶、奶油、欧森缇香草味调味酱/香草味调味液并加热。
2.将细砂糖和蛋黄加入到一个碗中并搅打好,再将步骤1倒入其中。
3.将步骤2倒入烤杯中。
4.放入烤箱,在100°C下烘烤30-40分钟。
5.等待其完全冷却。
6.在烤好的布蕾表面撒上红糖,用喷枪烧成焦糖即可。
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惊 喜 福 利
(1)购买500g装欧森提香草味调味酱一罐,赠送100g西村番茶屋本店焙茶饮料风味粉1袋 (价值89元)。
多买多送,送完即止。最终解释权归本司所有。
04-29
进口马达加斯加香草精到货!内含福利
“不可少的香料”香草精,由香草(Vanilla)提炼而成,是制作各种高级西点不可少的香料。使用范围非常广泛,可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕达酱、饮品等。香草精使用比香草荚更为方便,市面上的香草精也有很多种,我们可以通过查看其成分表以及产地来选购合适的香草精。01欧森缇香草味调味酱/香草味调味液/内含2
04-29
微醺饮品丨超清爽的柚子鸡尾酒!
“柚子鸡尾酒” 配料表单: 塔卡冷冻柚子果汁15g、金酒60ml、欧森缇香草精2g、糖浆15ml、苏打水60ml 做法步骤: 1.将塔卡冷冻柚子果汁、金酒
04-29
轻盈柔软,入口即化的香草慕斯!
“香草慕斯”配料表单:欧森缇香草味调味酱 5g、鲜奶油 360ml 、糖粉 21g做法步骤:1.将鲜奶油加入到碗中,用搅拌器搅拌至干性发泡阶段。2.加入糖粉和欧森缇香草酱。继续搅拌15秒至混合均匀。3.盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时。4.从冰箱中取出香草慕斯,用搅拌器快速重新搅打一遍。5.将香草慕斯
04-29
香浓醇厚的玫瑰酸奶奶昔!
“玫瑰酸奶奶昔”配料表单:吉贝玫瑰味调味酱22g、酸奶480 ml、冰水240ml、细砂糖15g、冰块 适量 、开心果碎 适量做法步骤:1.在搅拌机中加入酸奶、冰水、吉贝玫瑰味调味酱、细砂糖和一些冰块。打开奶昔模式并搅拌至顺滑。2.根