在日本，长期以来焙茶作为日常饮用茶广受欢迎。它的特点是茶汤呈红棕色，香气扑鼻。直接喝是一种不错的选择，但使用焙茶制作甜品，香气突出，是极好的原料。焙茶芳香柔和的香气，闻起来心情放松。在绿茶、茉莉花茶等众多茶中，觉得“焙茶最好!”这样的人应该很多吧？这次，向大家介绍一些焙茶粉的配方。Part. 01焙茶豆腐蛋糕

烘焙时不可忽视的辅料烘焙辅料烘焙中的油、盐、糖、泡打粉、柠檬汁等等，都是常用的烘焙辅料。虽少但精，它们也是烘焙制造时不可缺少的重要一份子！油的效果：1、弱化面粉的结构，削减面胚的拌和次数，使蛋糕膨发更优异，增大体积。2、柔化光滑面糊，使蛋糕更细腻柔滑，保持产品柔软，延长保存期。