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进口烘焙原料厂家：冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕区别

2022-04-06 802

　　蛋糕是一种历史非常悠久的西方甜点，开展到现在种类非常多。其中冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕是人们非常喜爱的两种，这两种蛋糕所使用的质料和制造方法都有所差异，而且冰淇淋蛋糕需求低温处理，口感入口即化是奶油蛋糕所不具备的。一起冰淇淋蛋糕因为特别工艺的处理使得愈加健康。

　　奶油蛋糕：奶油蛋糕是人们日子中常见的一种蛋糕，主要是用奶油和鸡蛋作为质料制造的甜点，一般是把奶油涂抹在蛋糕表面，添加蛋糕的口味。奶油蛋糕养分丰厚，但是因为脂肪含量比较高尤其是人造奶油含有反式脂肪酸，会对人体形成损伤，所以食用时要注意不过过量。奶油蛋糕保存时刻不宜过长，否则简单滋生菌群，及影响蛋糕口感也对健康形成损伤。

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　　冰淇淋蛋糕：冰淇淋蛋糕是近代开端呈现并遍及的一种蛋糕，主要质料是硬冰淇淋或许软冰淇淋粉，蛋糕制造愈加好，口味丰厚，食用时入口即化，清爽迷人。尤其是在温度较高的夏天，愈加让人垂涎欲滴。认为制造工序中的超低温速冻，使得冰淇淋蛋糕能够在常温中也能够坚持半个小时左右不会消融。相比较而言冰淇淋蛋糕愈加的健康，不仅对口感更爽滑，而且热量更低不必忧虑发胖。冰淇淋蛋糕的寄存一般都需低温寄存，尽可能是冷冻寄存，温度在零下5摄氏度以下，一般能够寄存24小时，但尽量不要超过这个时刻否则就会影响蛋糕的口感。

       文章源自：进口烘焙原料厂家   www.orientalfood.cn 

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